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    疫情后餐飲企業如何快速提升盈利能力

    閱讀:22次 發布日期:2021-03-16

    疫情反復,有太多餐飲企業陷入了困境,如何活下去提升自己的盈利能力成了每個餐企的課題。那么,餐飲企業應該如何快速提升盈利能力呢?重慶餐飲策劃公司來給大家說說。

    1、精簡產品

    產品存在的意義就是為了贏利,進而為品牌輸出價值。但并非所有的產品都能帶來價值,因此,通過適當的產品精簡、聚焦,可以凸顯出產品結構優勢,幫助品牌快速恢復生命力,很大程度降低損失。

    2、拓展營銷

    當產品聚焦后,營銷也就有了側重的發力方向,通過針對消費需求不斷地將將高毛利、高點擊率產品進行重組、搭配銷售,力求在提升產品附加值的同時提高利潤。

    3、品牌升級

    大家明顯可以看到,因為疫情關系,品牌更受消費者青睞,更易獲得信賴感。因此,品牌升級成為了競爭的必然選擇。作為向消費者傳達消費理念的途徑 ,品牌必須從視覺就開始侵占消費者的心智,在做好產品外,同樣也要明白消費體驗感是不容忽視的。這不僅僅是品牌用來提高人效、坪效的方式,更是提升品牌盈利能力的方式。

    4、多品牌計劃

    多品牌策略是指同一個產品品類中有使用多個品牌的戰略。有很多頭部品牌都是這樣做的,比如呷哺呷哺與湊湊火鍋,再比如喜茶和喜小茶。不難發現,這些品牌都在不斷地深耕產品,根據不同的消費層次或是消費需求來打造新品牌。這樣,可以大大提高品牌的抗風險能力!

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